Il s’agit de l’histoire de Kuniumi (le mythe fondateur du Japon) que l’on retrouve au début du plus vieux manuscrit d’histoire du Japon, le Kojiki. Il y est inscrit que les 2 Kamis Izanagi-no-mikoto et Izanami-no-mikoto ont mélangé une terre émergeante et chaotique avec du sel Ko’oro Ko’oro à l’aide de la hallebarde « Ame no Nuboko », une goutte de sel serait tombée du bout de la hallebarde et en se cristallisant elle a donné naissance à l’île Onokoro.

C’est sur cette île que Izanagi-no-mikoto et Izanami-no-mikoto se sont mariés et ont enfanté successivement toutes les îles qui forment l’archipel japonais. La première île née de leur union est celle d’Awaji.

La description de l’apparition de l’île Onokoro, née de la goutte de sel tombée du mélange du monde depuis la hallebarde des 2 Kamis, va de pair avec le travail de fabrication du sel occupé par les Amas. La scène décrivant le tourbillon créé par le mouvement de la hallebarde n’est pas sans rappeler le grand tourbillon du détroit de Naruto où officiaient les Ama.

Aujourd’hui encore, il existe dans le détroit de Naruto l’un des plus grands tourbillons du monde,et les lieux légendaires que sont entre autres les îles Eshima, de îles Eshima et le sanctuaire shintoïste d’Onokorojima. Par ailleurs, l’art théâtral des marionnettes « Awaji Ningyo-za », qui tire son origine de la danse « Ebisu Mai » associée à l’histoire de Kuniumi, continue d’être précieusement conservé au théâtre de marionnettes local.

Depuis son édition il y a 1300 ans, le Kojiki s’est perpétué jusqu’à nos jours pour raconter la création de ce monde majestueux. L’île d’Awaji perpétue encore aujourd’hui une ère éternelle née de l’histoire de Kuniumi.

L’île d’Awaji se situe à l’est de la mer intérieure de Seto qui relie la région aux alentours de l’ancienne capitale Kyoto et la péninsule coréenne, ainsi que le continent asiatique. Des vestiges des peuples de la mer qui ont grandement contribué à la création de l’ancienne nation existent encore aujourd’hui sur la plus grande île de la mer intérieure de Seto, faisant face aux territoires environnants de Kyoto et Nara. Cela débute avant J.C à l’ère de Yayoi. De nombreuses traces de cette époque, qui a vu des changements profonds dans la société avec le développement des cultures rizicoles et la formation de l’ancienne nation, ont été retrouvées sur l’île d’Awaji.

Les 21 œuvres artisanales en bronze antique que sont les cloches Dotaku et les 14 sabres en sont les exemples les plus représentatifs. Les 7 cloches de type Matsuho ont été trouvées avec leur battant et les 14 sabres de type Kotsuro ont été découverts en même temps dans le village de Keino en bord de mer, également lieu de découverte de la cloche du temple Nikkoji et de la cloche de Keino.
Cette zone côtière sacrée donnant sur Harimanada, la partie est de la mer intérieure de Seto, contient dans son sol des objets de vénération d’un type nouveau et donne un aperçu de la façon dont les peuples de la mer agissaient dans la région.

Aux environs de l’an 0, les hameaux de montagne sont apparus et ont supplanté les hameaux de plaines qui ont prospéré grâce à l’âge du bronze. C’est dans ces villages que l’âge du fer a été implanté et a provoqué de grandes innovations dans la société de Yayoi, en avance même sur la capitale.

Sur le site archéologique de Gossakaito où a commencé la production d’objets en fer au 1er siècle,ont été découverts des haches en métal provenant de la péninsule coréenne et des traces d’un atelier de forge qui a fonctionné pendant une centaine d’années. On pense que cette culture et ces technologies de pointe ont été transmises en même temps que les articles en métal par les Umi-no-Tami. Sur le site archéologique de Futatsuishi Ebisu-no-Mae ont été retrouvés des vestiges d’atelier de raffinement de vermillon à base de cinabre.

L’apogée de ces ères a eu lieu juste avant le règne de Himiko, la reine du royaume de Yamataikoku.

L’île d’Awaji cernée par la mer a développé au fil des siècles une réputation de région productrice des produits issus de la mer comme le sel, le poisson et les algues. Cette renommée est arrivée jusqu’à la capitale et est même mentionnée dans plusieurs poésies ou écrits, comme le Manyoshu (recueil de poésies anciennes), on peut citer entre autres « le sel d’Awaji » ou « Miketsukuni, Awaji ».

On retrouve une description de la production de sel par les Ama jusqu’à l’époque de Nara, dans l’un des poèmes écrit par Yamabe-no-Akahito du recueil Manyoshu « Dans la baie de Matsuho-no-ura sur l’île d’Awaji, dans le calme du matin ils récoltent les algues, dans le calme du soir ils les font cuire au sel ». En outre, il est écrit dans l’ancien code royal d’Engishiki publié à l’époque de Heian que le sel à utiliser pour le rite Zinkonjiki de la cour royale doit provenir d’Awaji. Ces écrits prouvent que le sel d’Awaji produit par les Ama était vraiment spécial.

Sur les sites de Kifune, d’Hatada, du sanctuaire shintoïste de Kifune, de Hikino, de l’ancien château et de îles Nushima, ont été retrouvés des ustensiles de production du sel différent de ceux de l’époque. Cela permet de retracer la présence de production de sel occupée par les Ama. En outre,L’eau de la tombe impériale était transportée à la capitale depuis Source d’Oi, une source qui aujourd’hui encore est réputée pour sa pureté.

En plus du sel et de l’eau, les produits de la mer pêchés par les Ama étaient également envoyés vers la capitale. Le Miketsukuni qui fournissait les repas de la famille impériale comprenait ces produits de la mer de qualité et le sel fabriqué avec son excellente technique de production. Awaji enrichissait aussi bien la vie de la cour que de la capitale. L’histoire du Miketsukuni (code gastronomique de la Cour Impériale) a duré très longtemps et perdure encore de nos jours sur cette île, accueillant les visiteurs avec sa culture culinaire variée.